Օրվա բաղադրատոմսը. Սնկով գրպանիկներ

Բաղադրիչներ

պատրաստի շերտավոր խմոր – 700գր
ձիթայուղ – 100գր
սունկ շամպինիոն – 200գր
կարտոֆիլ – 5 հատ(խաշած)
սոխ – 2 հատ
պանիր քերած – 100գր
ձու – 2 հատ
պղպեղ սև – ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակ

• Լվանում, կտրատում և տապակում ենք սունկը ձիթայուղի մեջ, ապա ավելացնում ենք սոխը և տապակում ևս 10 րոպե:
  Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք կտրատված կարտոֆիլը, սև պղպեղը, քերած պանիրն ու տապակած սունկը:
  
• Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձուն:
  Շերտավոր խմորը կտրում ենք ուղղանկոյւնիների տեսքով, ծալում գրպանիկների(кулёк) տեսքով մեջը քսում  ենք հարած ձուն և լցնում  մեկական գդալ միջուկ:
  
• Պատրաստի գրպանիկները շարում ենք տապակի վրա, վրան քսում մնացած հարած ձուն և թխում ջեռոցում 15 րոպե 200աստիճանում:
  
• Հանում ենք սնկով գրպանիկները ջեռոցից և մատուցում:
  

Մատուցելուց առաջ զարդարեք սնկով գրպանիկները մաղադանոսի տերևներով:

Ի դեպ, մթերքի այս քանակությունից ստացվում է 6-10 սնկով գրպանիկներ 

Շեֆ Խոհարար