10 продуктов, которые обязательно должны быть на Новогоднем столе
Если верить восточному календарю, покровителем каждого года из двенадцатилетнего цикла становится одно определённое животное, передающее году характер, вкусы и пристрастия.
Кроме того, темперамент каждого животного окрашивается в отдельный цвет и вид стихии (их на Востоке выделяется пять: огонь, вода, земля, дерево и металл).
Через 2 месяца риходит 2017 год, чьим покровителем станет Огненный Красный Петух, несущий для всех немало сюрпризов как приятных, так и не очень.
Следует отметить, что характер этого животного — не из простых. Конечно, Петух задирист, склонен к пустозвонству и эгоизму, но он консервативен в самом лучшем смысле этого слова, он чтит и уважает традиции, возраст, семейные уставы. Поэтому новогодний стол может включать как смелые кулинарные эксперименты, так и традиционные блюда.
Восточные астрологи советуют избегать на новогоднем столе блюд из курятины и яиц — по понятным причинам. В целом, петух — существо практически всеядное, так что можно дать волю фантазии.
Главное — блюда должны быть яркими и нарядными, как петушиный хвост!
Вот 10 продуктов, которые следует использовать для приготовления новогодних блюд:
1. Кукуруза.
Кукуруза (а также любые другие злаки) — излюбленная еда петухов!
Хороший вариант — салаты со сладкой кукурузой: их разнообразие не знает границ. Кроме того, ярко-жёлтые зёрна придадут красочности любому салату.
2. Тыква.
Этот оранжевый овощ не только украсит собой любой стол, но и порадует покровителя Нового года — Красного Петуха.
Из тыквы можно приготовить практически всё что угодно: от каши до десерта. Запечённая тыква — отличный гарнир к мясным блюдам, популярный в Америке.
3. Кабачки.
Ближайший родственник тыквы, кабачок также относится к любимой пище петуха.
Кабачки можно зажарить или запечь в духовке, украсив их кусочками разноцветного болгарского перца. Это блюдо не только полезно, но и неизменно радует глаз — в общем, идеально подходит для встречи 2017 года!
4. Зелень.
Естественно, петух очень любит любую зелень.
Укроп, петрушка, базилик, салат, кинза — эти пряные травы практически универсальны, поскольку могут использоваться практически в любом блюде. Украсьте веточками зелени готовое блюдо, чтобы придать ему яркости и аромата!
5. Мак.
Маковые зёрна тоже относятся к излюбленным петушиным лакомствам.
Советуем вам испечь на десерт рулет или булочки с маком, украсив их разноцветной глазурью. Вне всякого сомнения, лучшего десерта для Красного Петуха и не придумаешь!
6. Изюм.
Изюм и другие сухофрукты тоже можно использовать в десертах.
Мало того, что они содержат множество полезных микроэлементов, они ещё и очень любимы курами, поэтому вы можете совместить приятное с полезным, достойно встретив год Петуха!
7. Желе.
Ещё один вариант десерта — разноцветное желе.
Чем больше цветов, тем лучше! Можно даже использовать специальные формочки в виде петухов — особенно это порадует детей.
8. Фрукты.
Разумеется, свежие фрукты украсят собой любой стол!
Это тоже отличная идея для детского стола.
Создайте разноцветную композицию из нарезанных фруктов на десерт, убив двух зайцев одним выстрелом: дети будут добровольно есть полезную пищу, а покровитель 2017 года Красный Петух порадуется такому выбору!
9. Коктейли.
Из напитков в эту новогоднюю ночь первенство принадлежит, конечно же, коктейлям!
Ведь слово «cocktail» в переводе с английского означает «петушиный хвост»! Разнообразные алкогольные (для пьющих взрослых) и безалкогольные (для непьющих и детей) коктейли из разноцветных напитков, фруктовых соков и сиропов — идеальное украшение стола в эту ночь!
10. Красное вино.
И ещё один напиток, рекомендуемый астрологами, — красное вино.
Этот благородный напиток символизирует огненную стихию и делается из винограда, столь любимого курами, поэтому он как нельзя лучше подойдёт к мясным блюдам новогоднего стола. Кроме того, сухое вино в умеренных количествах полезно для сердечно-сосудистой системы и работы мозга!
