2 яйца, мука, сахар, какао, лимон и несколько кулинарных приемов. Настоящее пасхальное чудо готово
Пасха – самый светлый и замечательный день. А также это отличное время для того, чтобы собрать всю семью вместе. Каждая хозяйка старается приготовить и подать на стол все традиционные праздничные блюда. А одним из основных и долгожданных является пасхальный кулич.
Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя необычную и очень оригинальную в подаче выпечку под названием «Соловьиное гнездо». При помощи этого пошагового и простого рецепта ты сможешь приготовить настоящее пасхальное чудо, от которого придут в восторг все домашние.
Красивые пасхальные куличи
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КУЛИЧА
- 2 куриных яйца
- 250 г сахара
- 400 г пшеничной муки
- 50 г цукатов
- 100 г сливочного масла
- 15 г разрыхлителя
- 1/2 лимона
- 300 мл молока
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
- 2 ч. л. крахмала
- 1/2 ст. какао
- 100 г сахара
- 1 куриное яйцо
- 50 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ
- Раздели яйца на белки и желтки. Сперва смешай только желтки с мягким сливочным маслом, затем разотри ингредиенты однородную массу.
- Добавь сахарный песок и мешай до тех пор, пока он не растворится.
- К готовой смеси добавь молоко.
- Соедини разрыхлитель с мукой и добавь в жидкую смесь. По желанию можно дополнить заготовку цукатами, изюмом и орехами.
- Для придания мягкости выпечке, добавь в тесто взбитые в пену белки.
ПОДГОТОВКА КРЕМА
- Соедини сахар с яйцом и взбей с помощью блендера.
- Положи в яичную массу по 2 чайные ложки крахмала и какао.
- Вскипяти 250 мл молока в кастрюле и влей в подготовленную смесь из яиц, какао, сахара и крахмала.
- Вари на медленном огне, периодически помешивая.
- После загустения, сними крем с огня и добавь кусочек сливочного масла, затем остуди его.
УКРАШЕНИЕ КУЛИЧА
- Теперь приступаем к подаче. Готовый кулич разрежь на три части и тщательно промажь его шоколадным кремом.
- На верхней части кулича, самом центре, сделай небольшое углубление.
- Промажь кулич сверху и со всех сторон подготовленным раннее шоколадным кремом.
- С помощью кондитерского шприца и крема укрась кулич полосками для имитации веточек гнезда.
- В гнездо выложи разноцветные сладости. Украшением могут служить и конфеты «морские камешки» и «m&m’s». Для придания реалистичности можно использовать декоративную птичку или пасхальных яйца из мастики, которые продаются перед праздниками в любом кондитерском магазине.
Надеемся кулич «Соловьиное гнездо» вдохновил тебя на создание собственных кулинарных шедевров. Ведь он не только красивый, яркий, оригинальный, но и невероятно вкусный. Пеки для души и с удовольствием, приятного аппетита!
