Стевия может быть не так полезна и безопасна, как казалось – исследование
Стевия – это популярный сахарозаменитель растительного происхождения. Он слаще сахара в 200 раз, не содержит калорий и, как и другие искусственные подсластители, не провоцирует резкого скачка уровня глюкозы в крови. Считается, стевия полезнее искусственных подсластителей, таких как сукралоза, аспартам, сахарин, ксилит и эритрит). Однако, возможно, все далеко не так просто.
Как рассказывает The Daily Mail, исследование специалистов из Университета Бен-Гуриона в Негеве показало, что стевия может быть вредна для кишечных бактерий, которые играют важную роль в организме, неся серьезный вклад в работу иммунитета и даже поддержание настроения. По словам ученых, под воздействием стевии нарушается баланс полезных кишечных бактерий.
Авторы исследования изучили, как различные формы стевии влияют на взаимодействие бактерий друг с другом, что важно для регулирования микрофлоры.
Как оказалось, добавка с травой стевии оказывает ингибирующее действие на бактериальную коммуникацию, а очищенный экстракт стевии демонстрирует возможное прерывание некоторых форм бактериальной коммуникации. Это объясняет, почему многие люди, длительное время использующие стевию, жалуются на боли и вздутие живота.
