Ճապոնական բուլկիներ. ամենափափուկ և համեղ բուլկիները, որ երբևէ փորձել եմ պատրաստել

Խմորիչով պատրաստվող խմորներով կարելի է անվերջ փորձարկումներ անել, բայց եթե իսկապես օդային փափկության թխվածք եք ցանկանում, առաջարկում ենք ձեզ դիմել ճապոնական հացթուխներին։ Ամպի նման օդային «Հոկայդո» բուլկիները սիրված և ընդունված են ամբողջ Ասիայում։ Դրանց գաղտնիքը «տանջոնգ» կոչվող տեխնիկայի մեջ է։

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

  • Կաթ – 260 մլ
  • Շաքար – 6 ճ/գ
  • Ձու – 2 հատ
  • Կարագ –3 ճ/գ
  • Ալյուր – 370 գ
  • Չոր խմորիչ – 7 գ
  • Աղ – 1 թ/գ
  • Դարչին – 0.5 թ/գ

Պատրաստման եղանակը

1. Սկզբի համար պատրաստենք «տանջոնգը»։ Դրա համար խառնում ենք 100 մլ կաթը և 20 գ ալյուրը հարմար ամանի մեջ և միջին կրակի վրա պահում մոտ երեք րոպե՝ անընդհատ խառնելով։

2. Խմորիչը խառնում ենք մնացած կաթի և 2 ճ/գ շաքարի հետ և թողնում ենք՝ հասունանա մոտ 10-15 րոպե։

3. Մաղով անցկացնում ենք մնացած ալյուրը, ավելացնում ենք աղը և խառնում։ Կոտրում ենք սենյակային ջերմաստիճանի ձուն, լցնում ենք խմորիչով կաթը և սառած եփված կաթի և ալյուրի խառնուրդը։

4. Խմորը հարիչով մոտ հինգ րոպե հարեք։ Ավելացրեք 1 ճ/գ փափուկ կարագը և հունցեք։ Պետք է էլաստիկ և ձեռքերին չկպչող խմոր դառնա։

5. Թողեք՝ հանգստանա կարագապատ թասի մեջ, սննդային թաղանթի տակ մոտ մեկ ու կես ժամ։ Խմորը պետք է երկու անգամ մեծանա։

6. Դարչինը խառնեք շաքարի հետ և հալեցրեք 2 ճ/գ կարագը։

7. Հանեք խմորը, սեղանի վրա հավասարաչափ տարածեք, որ հաստ լոշիկ ստացվի։ Կտրեք այն 8 հավասար մասերի և ամեն մեկից գնդիկ սարքեք։

8. Գնդերից յուրաքանչյուրն օվալի վերածեք։ Կարագ քսեք, շաքարով դարչինի խառնուրդը ցանեք վրան և փաթաթեք հետևյալ կերպ. սկզբում կողքի մասերը ներս սեղմեք, գրտնակով վրայից անցեք, իսկ հետո ռուլետի պես փաթաթեք։

9. Ապահովության համար կարը կարելի է կպցնել։ Շարեք պերգամենտի թղթի վրա, ծածկեք թաղանթով և թողեք՝ հանգստանա ևս մեկ ժամ տաք տեղում։

10. Երբ բարձրանան, ձու քսեք և 190 աստիճան տաքացված ջեռոցը դրեք 20 րոպեով։

11. Հենց որ պատրաստ լինեն, հանեք ձևամանի միջից և տեղավորեք ցանցի վրա առանց պերգամենտի թղթի, որպեսզի սառչեն։

Արմեն Սարգսյանը հրաժեշտի հանդիպում է ունեցել Հայաստանում Միացյալ Թագավորության դեսպանի հետ Դատարանի դիմաց բողոքի ակցիայի մասնակիցներից ոստիկանության բաժին տարված քաղաքացիներն ազատ են արձակվել Սուրեն Ասատրյանը՝ Արտաշատի ավագանու թեկնածու Ճիշտն կլիներ՝ Վանեցյանը հասցներ կալանավորել Փաշինյանին. Արամ Հարությունյան ԱԱԾ տնօրենը գիտակցում է, որ վտանգավոր հայտարարություն է արել Մեկ շաբաթում գրանցվել է 222 արտակարգ դեպք. Զոհվել է 2 քաղաքացի, փրկվել է 5-ը Երբ պետական շահերը մղվում են երկրոդական պլան Քոչարյանը Հայաստանից չէր փախել, նրան նորից բանտ տանելը հիմնական հարցից շեղելու միջոց էր. Պարույր Հայրիկյան Եղանակը Հայաստանում. տեղումներ չեն լինի Երեկվա տոտալ ճնշումները ՍԴ–ի հանդեպ ուղիղ մեսիջ էր այսօրվա դատավորին. Լևոն Քոչարյան Իշխանության մաս կազմող անհատները կամ պետք է պատվով իրականացնեն այս գործը, կամ հեռանան. Արամ Սարգսյանը՝ Վանեցյանի մասին Եթե այդքան սիրում ես իջևանցիներին, ինչու կազմակերպեցիր գիշերային ծեծուջարդ. Աշոտյանը՝ Փաշինյանին Ռոբերտ Քոչարյանը կմնա կալանքի տակ Ազգային ժողովը պատրաստ է հետևակ աշխատել Փաշինյանի համար. Արմեն Աշոտյան Վանեցյանը սպայի ուսադիրների և ճշմարտության մեջտեղում ԵԱՀԿ-ն դիտարկում կանցկացնի շփման գծում՝ Մարտունու շրջանի հարավ-արևելքում Քոչարյանի եւ իշխանության աջակիցները բողոքի ակցիա են իրականացնում Շենգավիթի դատարանի առջեւ (ուղիղ) Նիկոլ Փաշինյանը աշխատանքային այցով կմեկնի ԱՄՆ. ում հետ է հանդիպելու վարչապետը. օրակարգը հայտնի է Ճեպազրույցներ ԱԺ-ում. ուղիղ հեռարձակում Պիտի ժամանակ անցնի, որոշ բաներ ի հայտ գան, որ կարողանանք մեկնաբանել. Հովիկ Աղազարյանը` Վանեցյանի հրաժարականի մասին
website by Sargssyan