Օրվա բաղադրատոմս. Տորթ «Սիրելի»

Բաղադրամասեր՝

500 գրամ ալյուր

2 դեղնուց

1 ձու

1 թեյի գդալ կիտրոնի քերած կեղև

240 մլ կաթ

150 գրամ կարագ

8 գրամ դրոժ

100 գրամ շաքարավազ

Կրեմ՝

700 գրամ ելակ

200 գրամ սերուցքային պանիր

2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի

20 գրամ կրախմալ

Վանիլին

1 ձու

Պատրաստման եղանակ՝

Ալյուրը, դրոժը, շաքարավազը միախառնել։

Տաք կաթին ավելացնել կիտրոնի կեղևը, դեղնուցը, կարագը, միախառնել երկու զանգվածները։

Թողնել մի փոքր խմորը հանգստանա։

Խմորի տրամագծով շարել ելակները, ծածկել ծայրերից, հավասարաչափ կտրվածքներ անել ու փրջել, որ ելակները երևան։

Կրեմ՝

Պանիրը, ձուն, վանիլինը, շաքարի փոշին, կրախմալը միախառնել։

Կրեմը պատրաստ է։ Լցնել խմորի կենտրոնում։

Շարել ելակները։

Թխել 180 աստիճանով 30-40 րոպե։